26 novembre 2008

LE TIRAMISU A LA CREME DE MARRON D'ASSIETTES GOURMANDES

                 Tiramisu à la crème de marronrecette trouvée sur le blog de Chantal qui a toujours de si belles et bonnes recettes!!! je n'ai pas réussi à trouver de la liqueur de chataignes,alors sur son conseil, j'ai pris de l'amaretto, un peu trop alcoolisé au dire des enfants, mais des enfants seulement... les adultes ont apprécié.je ne vous ferai pas un copié-collé de sa recette ,allez la voir directement là .Recette certainement assez riche ,mais délicieuse et cela change... [Lire la suite]
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10 juin 2008

CREME BRULEE A LA PISTACHE

vous avez vu ma petite crème brûlée dans mon assiette gourmande là , mais vous n'aviez pas la recette.elle vient du livre petites crèmes : crèmes brûlées à la pistache :ingrédients:8 jaunes60 cl de crème liquide80 gr de sucre2 c à S de pâte de pistachesucre pour caramélisation.préchauffez le four à 100°mélanger énergiquement ( moi je l'ai fait au thermomix) jaunes et sucrefaire chauffer la crème ,diluer la pistache avec la crèmeaux premiers frémissements,verser sur les oeufs battus et mélanger.répartir dans des ramequinsdisposer dans... [Lire la suite]
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02 juin 2008

ASSIETTE GOURMANDE DU DIMANCHE

un petit aperçu de notre dessert d'hier:une petite cuillère de nougatine ....une recette demarle avec l'empreinte cuillères , une bouchée de mousse au chocolat dessus , faite au thermomix .des macarons , une recette de Mercotte , cette fois ,j'ai essayé la recette sans meringue italienne,beaucoup plus rapide,les macarons ne sont pas brillants,mais tout de même délicieux...Pour les ganaches il y avait : chocolat noir ,pralinoise,caramel au beurre salé (crème de salidou) et enfin crème de calissons... un délice!!!une petite crème brûlée... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

POIRES MERINGUEES

                               POIRES MERINGUEESPetit dessert tout simple trouvé chez Marmiton , il est léger et raffiné ...Ingrédients pour 6 :6 poires120 gr de pépites6 blancs d'oeuf120 gr d'amandes en poudre80 gr de sucre amandes effiléesPréchauffer le four à 180°peler et couper les poires en dés , les répartir dans 6 ramequins,rajouter les pépites.Monter les blancs en neige ,en continuant de battre, ajouter sucre , puis amandes en... [Lire la suite]
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