04 avril 2009
CUPCAKES
Pauline, ma fille nous a fait de nouveaux cupcakes à la pistache.
bonne idée pour pâques, non ??? et vraiment délicieux...
recette tirée de ce livre :
31 mars 2009
POULE AU CHOCOLAT BLANC
Ma fille Pauline s'est lancée dans la confection de chocolats pour pâques , on ne l'arrête plus...
elle est garnie de petits œufs en sucre achetés à la boulangerie, je ne sais pas les faire,si vous avez une recette ,je prends...
ma photo n'est pas terrible mais les poules sont déjà emballées pour offrir aux copines du lycée....
j'espère qu'il en restera une pour nous ...
27 mars 2009
PREMIERS CHOCOLATS DE PAQUES
après être allée acheter mes premiers moules à chocolats chez Hélianthème , j'aurais d'ailleurs préféré des œufs,mais il n'y avait presque plus rien, voici les premiers essais de ma fille et les miens...
voilà un des moules.
et le résultat :
loin d'être parfait ,mais il y a eu pas mal de casse,c'est assez difficile à démouler,je pense que les couches (je n'en ai mis que 2), étaient trop fines...
qu'en pensent les pros du chocolat???
cela me donne envie de recommencer ...
c'est peut-être plus facile avec des œufs?
16 mars 2009
TARTE TATIN AUX ENDIVES,BACON ET BAIES ROSES
recette très simple trouvée sur internet et un peu détournée...
désolée si je ne cite pas la source,mais malgré mes recherches ,je ne trouve plus où je l'ai prise ...si celle-ci peut se manifester,je mettrai un lien...
INGRÉDIENTS :
800 gr d'endives
1 rouleau de pâte feuilletée (ou faite maison ,ce ne sera que meilleur)
10 tranches fines de bacon
1 cs de vinaigre de xérès
1cs de sucre
baies roses
un peu de beurre
PRÉPARATION :
1) enlever les trognons des endives,les couper en 2,les poser dans une sauteuse,face coupée dessous avec 1dl d'eau,vinaigre,sel.
couvrer,faire bouillir 10mn,découvrez et faire évaporer le jus restant.
2) Saupoudrer de sucre le fond d'un moule à manqué(j'ai utilisé le moule soule flexipan à manqué) , mettre les tranches de bacon,poser les endives,et rouler le reste de tranches restantes (en demi) autour de chaque endive.
Saupoudrer largement de baies roses,et parsemer de noisettes de beurre.
3) Couvrir avec la pâte feuilletée piquée et bien enfoncer les bords tout autour.
enfourner 30mn à 200° four préchauffé .
08 février 2009
MUFFINS AU CHOCOLAT
très bonne recette que Pauline , ma fille a pris sur le blog de Christelle , pour étrenner les nouveaux petits moules à cupcakes...
RECETTE
- 3 oeufs
-100 gr de beurre
- 60g de sucre
-50 gr de farine
-
- 1 c. à s.
de crème fraîche liquide.
Préchauffer
le four à 180 ° (th6). Mélanger les oeufs, le sucre et la farine. Faire fondre
les deux chocolats en même temps et incorporer au précédent mélange. Rajouter
la cuillère de crème liquide.
Verser la préparation dans les petits moules , et enfourner 15 mn.
ma recette est un peu moins "light" qu'elle , mais je n'aime pas trop mettre du faux sucre et du beurre light dans la cuisine.
merci Christelle pour cette bonne recette.
UN NOUVEAU VENU
parce-que le vide était trop grand, et qu'il nous a fait craqué ,je vous présente le nouveau membre de la famille :
chaton de bientôt 3 mois "sacré de Birmanie" .
27 janvier 2009
SMARTIES
j'ai été taguée par Margareth , cela consiste à mettre sa 6ème dernière photo prise ...
ce n'est peut-être pas la 6ème dernière ,mais je viens de faire piquer Smarties ce matin , alors un petit adieu et pour le remercier d'avoir si bien accompli sa vie de chat de compagnie ...
et je tagge Claire si elle veut bien , et pas trop le courage aujourd'hui de chercher d'autres personnes...
25 janvier 2009
A DEGUSTER AVEC MODERATION
tarte absolue de Trish Deseine
recette trouvée dans son magnifique livre : je veux du chocolat .
et une dernière photo avant qu'il ne reste que des miettes ...
si quelqu'un veut la recette, il n'y a qu'à demander....
07 décembre 2008
BROCHETTES DE TOMATES CONFITES ET MOZZARELLA
Tout est dans le titre ...
faire des petites boules de mozzarella avec une petite cuillère parisienne et les mettre sur un pic en bois avec des petits morceaux de tomate confite marinée dans l'huile .
très bon pour l'apéritif.
26 novembre 2008
LE TIRAMISU A LA CREME DE MARRON D'ASSIETTES GOURMANDES
Tiramisu à la crème de marron
recette trouvée sur le blog de Chantal qui a toujours de si belles et bonnes recettes!!!
je n'ai pas réussi à trouver de la liqueur de chataignes,alors sur son conseil, j'ai pris de l'amaretto, un peu trop alcoolisé au dire des enfants, mais des enfants seulement... les adultes ont apprécié.
je ne vous ferai pas un copié-collé de sa recette ,allez la voir directement là .
Recette certainement assez riche ,mais délicieuse et cela change un peu du traditionnel tiramisu.