08 novembre 2008
PIZZA AU THERMOMIX.... ENFIN,LA PATE ...
Honte à moi de n'avoir encore jamais testé cette recette tirée du livre thermomix "mille et une pâte à pain"là:
non seulement c'est très rapide,très facile mais cette recette est vraiment délicieuse!!!
ingrédients:
10 g de levure de boulangerie fraîche (moi j'ai pris de la levure de boulangerie sèche et c'est aussi bien)
100g d'eau
100g de lait 1/2 écrémé
350g de farine de blé type 55
1c à soupe d'huile d'olive
1/2 c à café de sel
Mettre la levure dans le bol avec l'eau et 10g de lait et régler 1mn30 à 37° vitesse 2.
à l'arrêt de la minuterie ,ajouter la farine,l'huile et le sel et mixer 2mn/bol fermé fonction pétrin,en ajoutant le lait restant.
sortir la pâte,la mettre en boule dans un saladier et laisser reposer 1heure.
étaler au rouleau ou à la main sur une plaque (pour moi en silicone, flexip..)
répartir la garniture et cuire 30mn au four préchauffé à 210° (th 7) en position basse.
ma garniture ,c'était coulis de tomate maison fait en septembre au thermomix et congelé + émincés de jambon(tout prêts) + gruyère râpé +origan .
j'espère que cela vous donne envie ...
13 février 2008
PRESQUE HACHI PARMENTIER AU TM
fait avec les moyens du bord et au thermomix...
1kg de pommes de terre à purée
1oignon
1 carotte
1 courgette épluchée
400 gr de lait écrémé
sel
beurre
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mettre le fouet dans le bol
rajouter l'oignon , les pommes de terre, la carotte et la courgette ,le tout épluché et coupé en petits morceaux .
mettre le lait et le sel .
th 10, fonction marche arrère,vitesse cuillère pendant 30mn.
au bout des 30mn , rajouter le beurre et fonction marche avant vit 3 puis 4.
si ce n'est pas assez lisse pour votre goût ,enlever le fouet et mixer vit6/7 , pendant 30 secondes.
mettre dans plat à four avec jambon mouliné au préalable dans le tm.
rajouter du gruyère rapé et faire gratiner ...
voilà,rapide et délicieux !!!
désolée , j'ai oublié de prendre une photo avant le déjeuner ... donc le voilà déjà bien entamé...