29 octobre 2007

BRIOCHE FLEUR AU THERMOMIX

             Brioche   fleur                               Ingrédients : - 500 g de farine. - 100 g de sucre. - 5 g de sel ; - 1 sachet de levure . - 1 œuf + 260 g de lait tiède ( soit 300 g au total ) - 80 g de beurre froid en cubes Dans le bol mettre la farine , le sel ,le sucre , la   levure l' œuf et le lait. fonction pétrin pendant 1 à 2 mn. Ajouter le beurre froid... [Lire la suite]
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06 février 2007

LES KANELBULLARS , UN DELICE !!!!

merci à Sara de "ma cuisine de tous les jours" ,  à Manue de "la popotte de Manue" et aussi à "Fidji passion boulange" pour cette excellente recette... je ne vous remettrai pas la recette puisque c'est la même,ce qui vous permettra d'aller refaire un petit tour sur leurs blogs...je me suis servie de mon thermomix pour faire la pâte ...  ils sont au nutella et au beurre fondu/sucre sans cannelle.                      ... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

MES BAGUETTES

    merci au site " LE PETRIN " sans lequel je n'aurai pas confectionné de si belles baguettes et que j'ai adapté à ma façon et avec mes ingrédients :                                                                   INGREDIENTS : 350 gr d'eau500 gr de farine type 551 sachet de levure sèche de... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

PAIN AUX CEREALES

                                            RECETTE 750 GRS DE FARINE  AUX CEREALES (OU 700 DE FARINE + 50  DE SESAMES DOREES+ GRAINES DE TOURNESOL, DE LIN ETC...)-420 GRS  D' EAU- 10 GRS   DE SEL-1 1/2    SACHET DE LEVURE DE BOULANGERIE SECHE-UN PEU DE SUCRE ROUX-1 ... [Lire la suite]
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