17 octobre 2009
Confiture de myrtilles au thermomix
voilà un moment que je n'avais posté ,et pourtant ces confitures datent de cet été ...il était temps...
ingrédients:
500gr de myrtilles
400gr de sucre à confiture
ébouillanter vos pots et laisser en attente sur un torchon propre:
passer les myrtilles sous l'eau ,les mettre dans le TM,rajouter le sucre.
mélanger en fonction sens inverse, vitesse1,30secondes.
mettre 15mn, fonction sens inverse,à 100°:
puis 5mn chaleur varoma.
à la fin de la cuisson mettre en pot.
mettre les pots à l'envers pour chasser l'air.
si vous n'aimez pas les fruits entiers , mixer à la fin de la cuisson quelques secondes.
les couvercles sont (mal) peints avec de la peinture à tableaux pour pouvoir écrire dessus à la craie.
12 juin 2008
confiture de rhubarbe au thermomix
c'est la saison de la rhubarbe,alors profitons-en !!!
même si je n'ai que quelque feuilles dans mon jardin,je les ai rajoutées à celles achetées.
pour commencer,ébouillanter pots et couvercles et les poser à l'envers sur un torchon propre.
couper la rhubarbe en tronçons.
mettre dans le tm et rajouter son poids de sucre à confitures ou sucre cristallisé.
ici , j'avais aussi rajouté quelques fraises .
mixer à 10 pendant 10 secondes.
mettre 10 mns à 100° vit 1 fonction marche arrière puis 5mn chaleur varoma.
écumer et mettre en pots immédiatement.
retourner les pots pour chasser l'air.
avec le tm ,maintenant il n'y en a plus partout dans la cuisine...
c'est si rapide et si bon...
et merci au site de Fiphine et à celui d'Adelierose pour les étiquettes.