31 mars 2009
POULE AU CHOCOLAT BLANC
Ma fille Pauline s'est lancée dans la confection de chocolats pour pâques , on ne l'arrête plus...
elle est garnie de petits œufs en sucre achetés à la boulangerie, je ne sais pas les faire,si vous avez une recette ,je prends...
ma photo n'est pas terrible mais les poules sont déjà emballées pour offrir aux copines du lycée....
j'espère qu'il en restera une pour nous ...
27 mars 2009
PREMIERS CHOCOLATS DE PAQUES
après être allée acheter mes premiers moules à chocolats chez Hélianthème , j'aurais d'ailleurs préféré des œufs,mais il n'y avait presque plus rien, voici les premiers essais de ma fille et les miens...
voilà un des moules.
et le résultat :
loin d'être parfait ,mais il y a eu pas mal de casse,c'est assez difficile à démouler,je pense que les couches (je n'en ai mis que 2), étaient trop fines...
qu'en pensent les pros du chocolat???
cela me donne envie de recommencer ...
c'est peut-être plus facile avec des œufs?
16 mars 2009
TARTE TATIN AUX ENDIVES,BACON ET BAIES ROSES
recette très simple trouvée sur internet et un peu détournée...
désolée si je ne cite pas la source,mais malgré mes recherches ,je ne trouve plus où je l'ai prise ...si celle-ci peut se manifester,je mettrai un lien...
INGRÉDIENTS :
800 gr d'endives
1 rouleau de pâte feuilletée (ou faite maison ,ce ne sera que meilleur)
10 tranches fines de bacon
1 cs de vinaigre de xérès
1cs de sucre
baies roses
un peu de beurre
PRÉPARATION :
1) enlever les trognons des endives,les couper en 2,les poser dans une sauteuse,face coupée dessous avec 1dl d'eau,vinaigre,sel.
couvrer,faire bouillir 10mn,découvrez et faire évaporer le jus restant.
2) Saupoudrer de sucre le fond d'un moule à manqué(j'ai utilisé le moule soule flexipan à manqué) , mettre les tranches de bacon,poser les endives,et rouler le reste de tranches restantes (en demi) autour de chaque endive.
Saupoudrer largement de baies roses,et parsemer de noisettes de beurre.
3) Couvrir avec la pâte feuilletée piquée et bien enfoncer les bords tout autour.
enfourner 30mn à 200° four préchauffé .