TARTE TATIN AUX ENDIVES,BACON ET BAIES ROSES

                                 
recette très simple trouvée sur internet et un peu détournée...
désolée si je ne cite pas la source,mais malgré mes recherches ,je ne trouve plus où je l'ai prise ...si celle-ci peut se manifester,je mettrai un lien...

                               INGRÉDIENTS :


800 gr d'endives
1 rouleau de pâte feuilletée (ou faite maison ,ce ne sera que meilleur)
10 tranches fines de bacon
1 cs de vinaigre de xérès
1cs de sucre
baies roses
un peu de beurre

                                PRÉPARATION  :

       1)  enlever les trognons des endives,les couper en 2,les poser dans une sauteuse,face coupée dessous avec 1dl d'eau,vinaigre,sel.
couvrer,faire bouillir 10mn,découvrez et faire évaporer le jus restant.

        2) Saupoudrer de sucre le fond d'un moule à manqué(j'ai utilisé le moule soule flexipan à manqué) , mettre les tranches de bacon,poser les endives,et rouler le reste de tranches restantes (en demi) autour de chaque endive.
       Saupoudrer largement de baies roses,et parsemer de noisettes de beurre.

        3) Couvrir avec la pâte feuilletée piquée et bien enfoncer les bords tout autour.
enfourner 30mn à 200° four préchauffé .


                            

Comments

[Mimizen]

Hummm
La recette vient peut-être de chez Biboune
http://cuisinedebiboune.canalblog.com/tag/Endives

[Chrystel]

Qu'est-ce qu'elle me plait ta tatin. je note illico. Merci
bises
Chrys
Et merci de ta visite chez moi.

[elo]

mmmhh endives bacon, faut que j'essaye!

[margareth]

les endives est une des rares choses pour laquelle ils grimacent vraiment ici
pas sure que j'essaye!!

[virginie lapipau]

Originale pour utiliser et mieux faire passer les endives aux enfants... même s'ils sont pas difficiles, on devient à cours d'idées à force... Heureusement il y a les copines... merci pour l'anniversaire aussi... on avait compris avec sandrine, et je l'avais automatiquement pris pour moi !!! hihii bisessss