10 juin 2008

CREME BRULEE A LA PISTACHE

vous avez vu ma petite crème brûlée dans mon assiette gourmande là , mais vous n'aviez pas la recette.elle vient du livre petites crèmes : crèmes brûlées à la pistache :ingrédients:8 jaunes60 cl de crème liquide80 gr de sucre2 c à S de pâte de pistachesucre pour caramélisation.préchauffez le four à 100°mélanger énergiquement ( moi je l'ai fait au thermomix) jaunes et sucrefaire chauffer la crème ,diluer la pistache avec la crèmeaux premiers frémissements,verser sur les oeufs battus et mélanger.répartir dans des ramequinsdisposer dans... [Lire la suite]
Posté par 1smarties à 10:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]